Ik wil alleen het meest diervriendelijke vlees: wat moet ik kopen?

Wat is het verschil tussen een gewoon merk, een 'keurmerk' en een 'kenmerk'?

Hoe weet ik zeker dat ik het keurmerk kan vertrouwen en er niet gefraudeerd wordt?
Een 100% waterdichte garantie dat er nooit geknoeid wordt kan nooit gegeven worden, maar de EKO-, scharrel- en Demeterkeurmerken geven wel de beste garantie dat het vlees aan de normen voldoet. De keurmerken worden verstrekt op basis van strenge normen en de bedrijven worden regelmatig gecontroleerd. Wordt er geknoeid dan wordt het keurmerk ingetrokken. Een boer zal niet snel zijn keurmerk willen verliezen. Zonder keurmerk kan hij zijn producten alleen maar kwijt als gangbaar industrievlees en dat is vanwege de hogere kosten niet rendabel.

Ik wil wel diervriendelijker vlees kopen, maar ik kan het niet betalen.